Cesnak sa považuje nielen za voňavé korenie, ale aj za užitočný produkt, ktorý je cenený pre svoje liečivé vlastnosti a liečivé zloženie. Pravda, existujú prípady, keď sa cesnak môže stať skutočným jedom.
Správne používanie cesnaku: tipy a muchotrávky / foto depositphotos.com
Cesnak sa vďaka svojim užitočným vlastnostiam pevne usadil v kuchyni. Najčastejšie sa používa ako korenie do rôznych jedál: mäsa, rýb, rôznych polievok a omáčok, šalátov – chutné a užitočné!
Už dávno je však známe, že okrem chuťových vlastností má cesnak aj užitočné prvky pre ľudský organizmus.
Aké choroby lieči cesnak
Podľa odborníkov cesnak obsahuje bielkoviny, tuky, vlákninu, kyselinu askorbovú, sacharidy. Obsahuje obrovské množstvo mikro- a makroživín vrátane draslíka, vápnika, sodíka, železa, fosforu, mangánu, zinku a jódu. Okrem toho cesnak obsahuje vitamíny B, C, D, P, fytoncídy, éterický olej a zlúčeniny síry.
Cesnak sa používa ako dezinfekčný prostriedok a dokonca aj na rýchle hojenie rán. A pravidelná konzumácia cesnaku vedie k výraznému zníženiu rizika vzniku rakoviny prostaty u mužov.
Odborníci teda zistili, že denná konzumácia cibule a cesnaku znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny o 50 %. Onkológovia túto vlastnosť cesnaku vysvetľujú prítomnosťou látky allium obsahujúcej síru, ktorá mu dodáva charakteristický zápach.
Cesnak sa odporúča aj na prevenciu chorôb hrdla, pľúcnej astmy, chorôb nervového systému, lieči dnu, bojuje proti chorobám kĺbov. Cesnak sa používa aj na liečbu chorôb sleziny, rýchlo odstraňuje z tela nadmerné plyny, odporúča sa pri žalúdočných chorobách a pľúcnych vredoch.
Látky obsiahnuté v cesnaku zvyšujú chuť do jedla, zvyšujú výkonnosť pečene, žalúdka, čriev, pôsobia močopudne, proti hlístam, protikŕčovo, analgeticky a antimikrobiálne.
Cesnak vo veľkých množstvách škodí žalúdku / foto depositphotos.com
Ako môže škodiť cesnak
Aký je správny spôsob konzumácie cesnaku? Odborníci odporúčajú jesť cesnak surový, pretože po tepelnej úprave stráca svoje prospešné vlastnosti.
Ako každý iný produkt, aj cesnak by sa mal konzumovať s mierou: ak ho zjete príliš veľa, môže sa stať pre vaše telo skutočným jedom! A najmä škodlivosť cesnaku ovplyvňuje pečeň. Preto by ste nemali jesť cesnak každý deň: ak ho budete jesť 7 dní v týždni, je väčšia pravdepodobnosť, že sa vám vyvinie obezita pečene.
Okrem toho sa pomerne často môžete stretnúť s príbehmi, že ľudia museli piť cesnak ako tabletku. Nikdy neprehĺtajte strúčiky cesnaku vcelku: môže to spôsobiť poškodenie pažeráka!
Stojí za zmienku, že cesnak môže v ľudskom tele spôsobiť alergické reakcie. Napríklad rozdrvený cesnak pri dlhodobom kontakte s ľudskou pokožkou môže spôsobiť podráždenie a dokonca popáleniny.
Pravidelná konzumácia cesnaku vedie k výraznému zníženiu rizika vzniku rakoviny / foto depositphotos.com
Kto by nemal jesť cesnak
Ľudia s nadváhou by si mali uvedomiť, že cesnak ďalej zvyšuje chuť do jedla.
Cesnak je tiež kontraindikovaný u ľudí so žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, gastritídou, hemoroidmi, ochoreniami obličiek a pečene a epilepsiou.
Lekári neodporúčajú užívanie cesnaku ženám počas tehotenstva, ako aj dojčenia.
Odborníci tvrdia, že zdravému človeku stačí zjesť 1-2 strúčiky cesnaku denne, aby si udržal imunitu a predišiel rôznym chorobám. Maximálna dávka je 3-5 strúčikov čerstvého cesnaku denne.
Prečo by ste nemali jesť cesnak v noci: video
Teraz už viete, aké sú výhody a škody cesnaku, aké sú tajomstvá správneho používania cesnaku a aký cesnak škodí žalúdku. Predtým písal o tom, ako odstrániť zápach cesnaku z úst, ako aj o tom, kedy sadiť zimný cesnak.
