Odborníci na výživu už dlho a dôkladne skúmajú otázku, či sú vajcia skutočne prospešné.
Odborníci na výživu ukončili otázku zdravotných prínosov vajec / koláž
Z hľadiska výživy nie je všetko také jednoduché, odborníci sa sporia o to, či je užitočné jesť vajcia na raňajky každý deň.
Faktom je, že majú zlú povesť kvôli vplyvu na hladinu „zlého“ cholesterolu a na celkové zdravie srdca, píše Prevention.
Je zdravé jesť vajcia každý deň?
„Pre väčšinu ľudí je normálne jesť vajcia každý deň v rámci zdravej výživy. Vajcia sú vhodným zdrojom vysokokvalitných bielkovín a dôležitých živín, ako je cholín, ktorý podporuje zdravie mozgu,“ uviedla odborníčka na výživu a wellness Samantha Cassettiová.
„Pre väčšinu ľudí bude konzumácia jedného vajíčka denne dobrým zdrojom bielkovín a mikroživín bez zvýšeného rizika pre zdravie srdca,“ dodala odborníčka na výživu Katie Hadleyová.
Treba však mať na pamäti niekoľko premenných, ktoré ovplyvňujú, nakoľko je ranný zvyk konzumácie vajec prospešný. Odborníci zdôrazňujú, že konzumácia jedného vajíčka denne bude prospešná, ale konzumácia väčšieho počtu nemusí mať rovnaký účinok.
„Spôsob prípravy vajec môže ovplyvniť ich celkový prínos pre zdravie. Napríklad miešané vajcia pripravené na masle budú obsahovať nezdravé nasýtené tuky. Zdravším prístupom by bolo pripraviť vajcia na panvici s panenským olivovým olejom alebo ich uvariť,“ navrhol Cassetti.
„Namiesto podávania vajec so slaninou a bielym toastom, ktoré sú silne spracované potraviny, pripravte miešané vajcia so zeleninou a kombinujte ich s celozrnným toastom s roztlačeným avokádom, aby ste získali vyvážené a výživné jedlo,“ odporučil Cassetti.
Prečítajte si tiež: „V súčasnosti je v ponuke viacero druhov jedál, napr:
„Hoci vajcia obsahujú cholesterol, štúdie ukázali, že u väčšiny ľudí cholesterol v potrave významne neovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi. V skutočnosti môžu byť vajcia súčasťou zdravej stravy pre srdce, najmä v kombinácii so zeleninou, ovocím, orechmi, semenami a celozrnnými obilninami,“ uviedol Cassetti.
Nedávna štúdia ukázala, že ľudia, ktorí skonzumovali tucet vajec týždenne, mali podobnú hladinu cholesterolu ako tí, ktorí zjedli menej ako dve.
Okrem toho niektorí vedci poznamenali, že k cholesterolu a rizikám pre zdravie srdca mohli prispieť typické vaječné prísady, ako je slanina, toasty a maslo, a nie len vajcia.
Je konzumácia vajec zdraviu prospešná?
Áno!“Veľkou výhodou vajec je, že sú neuveriteľne bohaté na živiny. Obsahujú bielkoviny, ktoré vás zasýtia, a poskytujú dôležité vitamíny a minerály, ako napríklad vitamín D a B12, ktoré podporujú zdravie kostí, funkciu imunitného systému a hladinu energie. Cholín obsiahnutý vo vajciach je tiež skvelý pre funkciu a vývoj mozgu a luteín a zeaxantín vo vajciach sú dôležité pre zdravý zrak,“ povedal Cassetti.
Kto by nemal jesť vajcia každý deň?
Tí, ktorí sú alergickí na vajcia alebo dodržiavajú vegánsku diétu, by sa vajciam určite mali vyhýbať. Ľudia s vysokou hladinou „zlého“ cholesterolu a ľudia s rizikom srdcových ochorení by mali obmedziť príjem vajec alebo jesť len bielka.
Ak to zhrnieme, vajcia vám môžu poskytnúť množstvo živín a zdraviu prospešných látok, preto je úplne v poriadku zaradiť túto potravinu do každodenného jedálnička, hlavná vec je nepreháňať to.
Štúdie síce ukazujú, že pre väčšinu ľudí je nepravdepodobné, že by konzumácia jedného vajca denne mala negatívny vplyv na zdravie, ale konzumácia viac ako jedného vajca denne môže zvýšiť markery spojené so zdravím srdca a môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
