Štúdia ukázala, že čokoláda v malých množstvách môže mať pozitívny vplyv na ľudský organizmus.
Tmavá čokoláda má množstvo zdravotných výhod / foto depositphotos.com
Mnohí ľudia vedia o škodlivosti nadmernej konzumácie sladkostí vrátane čokolády. Až na to, že malé množstvo tmavej čokolády je úplne iný príbeh.
Inc píše, že rôzne štúdie dokazujú prospešnosť tmavej čokolády.
V štúdii uverejnenej v časopise The Journal of Nutrition sa zistilo, že konzumácia malého množstva tmavej čokolády denne môže znížiť hladinu LDL cholesterolu. Štúdia uverejnená na výročnom stretnutí Americkej akadémie neurológie zistila, že konzumácia tmavej čokolády znižuje riziko úmrtia na mozgovú príhodu takmer o 50 %. Štúdia uverejnená v časopise Appetite zistila, že konzumácia tmavej čokolády aspoň raz týždenne môže zlepšiť pamäť, myslenie a kognitívne funkcie.
Okrem toho štúdia v časopise Depression and Anxiety zistila, že konzumácia tmavej čokolády robí ľudí šťastnejšími. Tmavá čokoláda obsahuje psychoaktívne zložky, ako je fenyletylamín – neuromodulátor, ktorý reguluje emocionálny stav – ktoré zlepšujú náladu.
Prehľad viac ako 30 štúdií uverejnených v časopise Nutrients zistil, že ľudia, ktorí denne zjedia malé množstvo tmavej čokolády, znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení tým, že znižujú LDL cholesterol, krvný tlak a hladinu cukru v krvi. Na hmotnosť účastníkov, percento telesného tuku ani veľkosť pása to nemalo žiadny vplyv.
V štúdii zameranej na zlepšenie nálady stačilo zjesť pol unce denne, čo je približne 14 až 15 gramov. V štúdii zameranej na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení stačilo 0,7-1,5 unce, čo je až 45 gramov.
Hoci niektoré druhy horkej čokolády obsahujú len 40 % kakaovej sušiny, štúdie ukazujú, že najpriaznivejšia je horká čokoláda obsahujúca aspoň 60 % kakaovej sušiny; v štúdii o kardiovaskulárnych ochoreniach účastníci konzumovali 70 % horkej čokolády.
Už skôr písal, ako správne skladovať čokoládu.
