Vedci z Harvardu zistili, že tieto ultra-spracované potraviny môžu skrátiť ľudský život.
Harvardskí vedci povedali, čo je lepšie nejesť a nepiť / foto depositphotos.com
Konzumácia sladkých alebo sladených nápojov, ako aj silne spracovaných potravín môže zvýšiť riziko srdcových ochorení.
Vyplýva to zo štúdie Harvard School of Public Health, ktorá bola uverejnená v časopise The Lancet, píše New York Post. Konkrétne vedci sledovali konzumáciu ultra-spracovaných potravín počas 30 rokov u viac ako 200 000 zdravotníckych pracovníkov, aby zistili, či sa u nich vyskytli srdcové ochorenia alebo mŕtvica.
Ultra-spracované potraviny obsahujú nadbytok kalórií, pridaných cukrov, sodíka a nezdravých tukov.
Prečítajte si tiež:
Autori štúdie rozdelili ultra-spracované potraviny do 10 skupín:
Tri najobľúbenejšie druhy medzi účastníkmi výskumu boli chlieb a obilniny, sladké občerstvenie a dezerty a hotové jedlá.
Výskumníci zistili, že nie všetky takéto potraviny sú zlé – slané snacky, cereálie a jogurtové/mliečne dezerty sa spájajú s nižším rizikom srdcových ochorení, zatiaľ čo ultra spracované chleby a cereálie sa spájajú s nižším rizikom mŕtvice.
Odborníci na výživu už dlho varujú pred sladkými perlivými nápojmi a spracovaným mäsom. Príliš veľa pridaného cukru môže viesť k chronickému zápalu srdca a ciev a zvyšovať riziko cukrovky.
A spracované mäso sa pripravovalo solením, solením, údením alebo pridávaním chemických konzervačných látok. Soľ môže zvyšovať krvný tlak a nasýtené tuky môžu zvyšovať hladinu cholesterolu.
Vedci dospeli k záveru, že sýteným nápojom a spracovanému mäsu by sme sa mali vyhýbať a pred konzumáciou by sme mali zvážiť výživovú hodnotu ultra spracovaných potravín.
„Zníženie obsahu sodíka, nasýtených tukov, pridaných cukrov a rôznych prídavných látok, ktoré nie sú nevyhnutné pre ľudské zdravie,“ zhrnuli autori štúdie.
Ďalšie správy o spracovaných potravinách a nápojoch
Konzumácia ultra-spracovaných potravín a nápojov môže často viesť k vyššiemu riziku vzniku ochorení, ako je demencia alebo cukrovka 2. typu. Odborníčka na výživu Jinan Banna označila silne spracované nápoje za nápoj č. 1, ktorý nikdy nekonzumuje. Uviedla, že nikdy nekonzumuje sódu.
