Uverejňujeme najlepšie recepty na novoročné kurča, ktoré vám určite spríjemnia sviatky.
Najlepšie jedlá z kuracieho mäsa na Nový rok / koláž , foto depositphotos.com
Kuracie mäso na Nový rok 2025 je výdatná a lacná verzia sviatočného pokrmu. Správne pripravené kuracie mäso je šťavnaté a chutné, s chrumkavou kôrkou. Tento pokrm sa stane hlavným jedlom na sviatočnom stole.
Povedali sme vám, ako pripraviť vynikajúce kuracie mäso na Silvestra, ktoré si podmaní všetkých hostí. Vyberte si recept podľa svojej chuti – s pomarančmi, so šampanským alebo so zemiakmi.
Celé pečené kurča s pomarančmi
Zloženie:
- celé kurča – 1 ks;
- pomaranče – 2 ks;
- sójová omáčka – 4 polievkové lyžice;
- horčica – 1 polievková lyžica;
- kurkuma – 1 lyžička;
- paprika – 1 lyžička;
- soľ, korenie podľa chuti.
Pomaranče opláchnite, z jedného vylisujte šťavu. Zmiešame so sójovou omáčkou, horčicou, paprikou a kurkumou. Touto marinádou zalejte kurča zo všetkých strán a nechajte marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu. Druhý pomaranč ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky a vložíme do kuraťa. V prípade potreby môžete pridať aj zeleninu alebo obilniny.
Predhrejte rúru na 180°. Mäso vložte do rukáva na pečenie a zaviažte ho na oboch stranách. Celé kurča pečte v rúre 60 minút. Potom vrecko rozrežte, trup prelejte šťavou a pečte ďalších 30 minút, kým nezhnedne.
Celé kurča v rúre v rukáve / foto pixabay.com
Dusené kurča v šampanskom
Zloženie:
- kuracie filé – 500 g;
- šampanské – 120 ml;
- huby – 400 g;
- cibuľa – 1 ks;
- 20% smotana – 150 ml;
- slnečnicový olej – 2 lyžičky;
- maslo – 2 polievkové lyžice;
- soľ, korenie, korenie podľa chuti.
Filet nakrájajte pozdĺžne na tenké široké kúsky. Huby nakrájajte na plátky a cibuľu na malé kocky. Kuracie mäso posypte soľou a obľúbeným korením a smažte na slnečnicovom oleji z každej strany 3 – 5 minút.
Na tej istej panvici rozpustite maslo, vložte cibuľu a huby. Smažte 5 minút. Potom prilejte šampanské, soľ a korenie a varte na miernom ohni 10 minút bez pokrievky. Do panvice nalejte smotanu a varte ďalšie 3 minúty. Do omáčky vložte mäso a na miernom ohni ho 5 minút pod pokrievkou poduste.
Prečítajte si tiež: „Krájajte mäso na panvici:
Kuracie mäso so zemiakmi v rúre
Ingrediencie:
- kuracie mäso – 1 ks;
- malé zemiaky – 12 ks;
- sladká paprika – 1 ks;
- cesnak – 6 strúčikov
- slnečnicový olej – 3 polievkové lyžice;
- kefír – 500 ml;
- sušená bazalka podľa chuti;
- soľ, korenie, korenie podľa chuti.
Umyte kuracie telo a osušte ho papierovými utierkami. Na marinádu prelisujeme 3 strúčiky cesnaku, zmiešame s kefírom a obľúbeným korením. Vložte kurča do nádoby s marinádou a nechajte ho v nej aspoň 2 hodiny.
Na ozdobu nakrájajte nadrobno 3 strúčiky cesnaku, papriku nakrájajte na slamky a zemiaky na štvrtiny. Zeleninu zmiešame, osolíme, okoreníme a ochutíme olejom. Zeleninu pekne naaranžujte na plech s pergamenom, vložte kurča a pečte v rúre 60 minút pri 180°.
