Čoraz viac vedcov tvrdí, že ľudia pravdepodobne vôbec nepotrebujú mliečne výrobky.
Koľko syra by ste mali denne zjesť – odpoveď odborníka na výživu / foto depositphotos.com
Mliečne výrobky sú pre organizmus prospešné. Ide o všeobecne uznávané tvrdenie, avšak čoraz viac vedcov a lekárov túto myšlienku popiera a tvrdí, že človek pravdepodobne mliečne výrobky vôbec nepotrebuje, píše CBS News.
Pokiaľ ide o niektoré živiny v mliečnych výrobkoch, je pravda, že nie sú potrebné, povedal doktor Dariush Mozaffarian, kardiológ a profesor medicíny a dietetiky na Tufts Medical School.
„Zrejme nepotrebujeme všetok vápnik a vitamín D z mliečnych výrobkov. Existujú iné zdroje, ktoré môžete mať, rastlinné alternatívy, ktoré dopĺňajú vápnik alebo vitamín D, čo viedlo k umiernenosti, pokiaľ ide o odporúčanie práve mliečnych výrobkov,“ hovorí odborník.
Prečítajte si tiež: „Mlieko a mliečne výrobky sú pre nás veľmi dôležité:
Podľa jeho slov môžete, rovnako ako akúkoľvek inú potravinu, vylúčiť akúkoľvek potravinu a „stále si vytvoriť zdravú stravu, takže nemusíte jesť mliečne výrobky“. Napríklad výživové usmernenia týkajúce sa mliečnych výrobkov, ktoré obhajujú konzumáciu troch porcií denne, sa zameriavajú na nízkotučné varianty, „sú založené na príliš zjednodušených teóriách o niekoľkých živinách, ktoré potrebujeme“.
Mozaffarian uviedol niekoľko príkladov prospešnosti mliečnych výrobkov:
- Mlieko sa spája so zníženým rizikom vysokého krvného tlaku a nižším rizikom mŕtvice;
- Syr a jogurt znižujú riziko cukrovky;
- Všetky mliečne výrobky sú spojené so zvýšením svalovej hmoty a znížením tukovej hmoty.
„Zdá sa, že tieto výhody v skutočnosti nesúvisia s tradičným obsahom tuku, vápnika alebo vitamínu D, ale s inými vecami, napríklad s fermentáciou syra alebo probiotikami v jogurte. Probiotiká v jogurte sú dobré pre náš črevný mikrobióm a pravdepodobne znižujú riziko cukrovky. A syr je vlastne najväčšou fermentovanou potravinou konzumovanou v Spojených štátoch a dozvedáme sa o zdravotných prínosoch fermentovaných potravín, ako je kimči alebo kyslá kapusta,“ povedal odborník.
Prečítajte si tiež: Kvasené potraviny: „Kvasené potraviny sú veľmi dôležité pre zdravie ľudí:
Odporúča konzumovať denne jednu porciu nesladeného jogurtu a syra.
„Je to skôr kvôli kardio-metabolickým výhodám ako kvôli vápniku a vitamínu D. Roky sme odporúčali odtučnené mliečne výrobky, ktoré nemajú dobrú chuť. A ja ľuďom hovorím, že kým nezískame viac dôkazov, práve teraz si vyberajte nízkotučné alebo plnotučné, podľa toho, čo máte radšej,“ zhrnula odborníčka na výživu.
Najnovšie diétne správy
Už skôr informoval, prečo ľudia v horúčavách jedia menej. V horúcich dňoch sa menej často pozeráme do chladničky a naopak, keď teplota klesne, mnohí ľudia sa neustále občerstvujú.
Vedci zistili, že ľudia v chladnom prostredí spotrebujú viac kalórií, čo je v podstate energia, a počas metabolizmu produkujú teplo, ktoré môže byť rozhodujúce pre udržanie tepla v chladných podmienkach.
